Tulum - Kavun Oranı

pazar günlerini keyifli tadlara bırakmaya devam edelim. boyoz - yumurtadan sonra tulum peyniri - kavun oranına geldi sıra.

aslında tulum değil, izmir tulumu diyelim. gerçi izmir'de izmir tulumu denmez, şehir dışına çıkınca anlaşılır. tadı başkadır, bilinen tulum peyniri gibi hayvan derisinde değil, tenekede yapılan peynirdir. o yüzden teneke tulumu da denir. lezzetlidir, yağlıdır, tuzludur, harikadır. domatesle, ekmekle, karpuzla ve birçok kombinasyonla iyi gider. ama favorim kavunladır.

yarım kavunla 3 kalın dilim tulum peyniri tercihimdir.

ha bunun bir de rakılı versiyonu vardır ki söylendiğine göre eşi benzeri yoktur. ama anason gıcığı ben, sadece tulum ve kavunla da lezzet doruğuna çıkabilirim.